Hoi An

Hoi An c'est notre coup du coeur du Vietnam et peut-être même du voyage. Tant pour la ville et ses alentours que pour sa nourriture. Le style de la ville est un parfait croisement entre chinois, japonais et vietnamien. Le pont japonais, l'emblème de la ville, symbolise ce mélange. Les rues sont pleines de charmes et pour la plupart piétonnes, ce qui est assez fou en Asie.

Les spécialité culinaire de la ville sont les Cau Lau; nouilles de porc, menthe, coriandre et salade qui baignent dans du nuoc mam. Les wontons; rice cracker avec une viande ou crevette dans une espèces de sauce salsa et surtout les White Roses; des dumplings incroyables aux porcs et aux crevettes dont la recette reste encore secrète. Vraiment délicieux!

Hoi An
Hoi An
Hoi An
Hoi An
Hoi An
Hoi An

The surrounding

Le deuxième jour, on prend les vélos pour faire un tour dans les environs. On traverse d'abord les rizières avant d'arriver sur une magnifique plage presque déserte où l'on reste facilement quelques heures. On remonte sur nos vélos et pédalons le long des canaux au milieu des cocotiers. On finit la journée à manger des... White Roses!

Hoi An
Hoi An
Hoi An
Hoi An
Hoi An
Hoi An